实践内容：西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的：通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在xxx有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”（菜单），第二个是“music”（音乐），第三个是“mood”（气氛），第四个是“meeting”（会面），第五个是“manner”（礼俗），第六个是“meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在xxx实习最刻骨铭心的是xxx员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么xxx的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！
通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！
作为一名大学生有别于中学生就在于它更重视培养学生的实践能力，在重视素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。岁月如梭，伴随着酷热的到来，作为大学生的第一个暑期就已悄然来到我们身边，于是我积极地投身社会实践当中，想通过社会实践更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的实干；想通过社会实践，找出自己的不足，不断地去完善自己。
临近暑假，校园里、大街上各种各样的招工广告随处可见，我和几个室友准备在暑期找份临时工来充实自己的暑假生活。在找工作的时候就听说其他学校的有去打工被骗的，所以我们在找工作的时候都很谨慎。经过慎密的筛选，我决定还是回家去找工作。想想自身条件，最终去餐馆、饭店试试。可是回家的时候已经太晚了，都招满人了。后来，通过联系表哥，我在洗涤厂工作了。
虽然这个暑假基本没上过网看过电视，像与世隔绝了，24小时的一半多时间都是在工作，打交道的也只是厂里的老员工和表哥的同学，整天只是在厂里呆着，但是这也让我看到了社会的一角，这个世界真的是太疯狂了。我本以为只有在电视上才会发生的事竟然有好多在我身边发生了，这就是和在学校的不同，学校太理想化了，而社会太现实了。不过通过暑期的打工经历也让我明白了许多以前我认为说得不对的名家名句，到底还是名句，都是有一定的生活哲理的！
暑期的社会实践打工经历让我亲身感受到了许多：
一、时间真的很宝贵。俗话说：时间就是金钱。时间确实是可以创造金钱，但是金钱却买不到时间。我们在那打工都是按小时付工资的，只要干有那么多时间就可以得到相应的报酬，但是有了这么多钱我们想买点时间是不可能的。
二、挣个钱真难。整天在学校吃穿不愁的我们却很少想一下父母挣钱供养我们上学是多么的不容易，我们在学校吃喝玩乐日子过得很是潇洒，但父母呢？他们只是一个劲的想法挣钱让我们吃好喝好，而他们去整天省吃俭用，辛辛苦苦的挣钱，而我们只是知道花钱。通过这个暑期的打工经历我确实感受的了钱是多么的难挣，每天超负荷的工作量把人累的够呛，有时候一连站好几天站的腿酸疼硬疼的，每天早上手指肿的握就握不住，反正是钱是没有好挣的。
三、人活着真不容易。现在想想我们以前真是生在福中不知福，看到和我们同龄的好多人早早的就担起了家庭的重担，以前还以为他们出去打工很自由还可以挣钱花，但亲身实践后才知道还是在学校好，在学校自由点，在这儿父母供养着没有人骂，没有生活的压力。他们打工在外动不动就被上级骂一顿，整天都是机械的工作，生活没一点儿乐趣，并且挑起了家庭的重担，也许他们唯一期盼的就是发工资的那一刻，这就是他们的生活。有时候想想就是混个人好难，一辈子都要被生活的压力牵着鼻子走。
四、珍惜现在幸福生活，好好学习。暑假在那干活的时候不让说话，不让听歌，机械的工作很是令我们乏味，这种生活我们也幸亏是干了不到两个月，在那干活的时候就经常想还是我们在学校幸福，到学校一定要好好学习珍惜眼前的幸福生活。这一开学就是大二了，大学四年会很快过去的，珍惜大学里的每分每秒充分利用大学里的每份资源来充实自己，好好的锻炼自己，学号本专业知识，才能等到毕业后找到份满意的工作，到时候也许生活会比较好过点。
或许有人会说我这个暑假没有赚到多少钱，可是我们在这个现实的社会中懂得了该怎么样生存。我想这个才是最重要最值得我们追求的东西。
暑期见习留校申请书(精)四
一个酷暑的季节，一次难忘的经历，一份无闻的付出，在这骄阳烈似火的七月，他们演绎着亲者亲为乐于奉献给予的角色，唱出了心中真情豪迈的歌声，为这片灼热的土地浇灌了温情的甘霖，滋润一方。
陶行知说得好：“中国教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。”没错，在大学的象牙塔里边，本职身份为学生的我们大部分参与的是脑力的活动，通过思维的运转来捕获知识，感知真理。然而真理的正确与否还需要通过实践来检验，也就是上面所提到的手和脑的结合。动手，将思维的东西经过双手化为实际的成果，不仅可以检验真理的正确性与否，还能测查我们所学习的知识的情况。理论知识是否有用，是否有价值，得由实践出来的效果说了算。暑期大学生的社会实践就是一个很好的平台，它有助于大学生接触社会，了解社会，既使得大学生有机会奉献自己微薄的力量，服务点滴;更是可以利用这样的实践机会检验自身理论所学，学习社会知识，增长才干。
伴随着暑假的到来，为响应校团委关于“大学生暑期社会实践锻炼”的号召，并为学校100周年校庆送上一份独特的贺礼，我校各学院拉开了“大学生暑期三下乡实践”的序幕，踏上了“下乡奉献与锻炼成长”的旅程。人文与法学学院**市*街道**村服务队积极响应号召，在领队唐诣的组织领导下，认真准备了前期工作，并在实际的践行中将所学的理论知识与实际情况相结合，展现自我，奉献了小我，一并取得了奉献与成长的双丰收。作为其中一名队员的我，很荣幸坚持了自己当初的选择，并为下乡付出了自己小小的努力。为期一个星期的下乡之旅，让我感慨良多。
一。准备工作和前期安排。
为扎实做好三下乡的准备工作，在下乡之前将一切所能先行准备好的东西备齐，避免在下乡实践过程中出现状况，我们服务队在下乡之前一连开了几个会议，商讨有关下乡事宜，并在讨论中做出决策，落实每项工作。此次我们服务队主要赴**市*街道**村宣传科学发展观，普及各项与农民息息相关的法规政策，推动新农村建设，并探访当地敬老院以及幼儿园，关爱社会不同阶层需要关爱的人。为此，我们将工作细分到每一个队员手中，根据安排的版块不同，有的负责联系目的点及安排食宿问题，法律专业的队员负责制定调查问卷及宣传小册子，负责文娱的同学准备文艺表演及会议的主持等。我负责的是关于宣传板块的内容，相关的新闻写作和宣传板报的准备等由我和另一个同学负责。准备工作的落实是实践工作良好开展的开端，在这一块上，我们做得比较充足。
二。实践活动中。
7月7日下午，我们服务队一行12人抵达**市*街道**村，拉开了此次下乡践行的帷幕。在当日晚上，**村村委书记热情地接待了我们，对我们的到来表示欢迎，并亲切地为我们整体介绍了**村的发展情况以及现状，同时对于我们队员关于村里情况提出的问题都一一作了回答。不仅为我们深层认识当地情况提供了很大的帮助，对于我们接下来工作的开展也具有实际的指导作用。在介绍的过程中，书记对于我们热情了解**村情况的表现显得格外的高兴，他称赞说大学生能够到穷乡僻壤来普及法律知识真的不容易，叮嘱我们实践过程中注意安全，并祝福我们接下来的活动顺利圆满完成。
正式与领导展开会议交流，深入了解农村发展状况。第二天，在**村村委会以及**街道办公室里，队员们认真听讲了村委班子及街道办领导们带来的关于**村、**街道的整体介绍，内容主要涉及村里、街道的人口、土地及发展现状等。会议后，队员们与领导们就村里、街道的发展情况与领导们进行了很好的交流，并根据村里出现的各种实际问题献出了宝贵的意见和建议，得到了高度的肯定与赞扬，气氛和谐融洽。
本次交流会议具有重要的意义，一方面既说明了我们的下乡活动得到了当地领导的重视与支持，另一方面从交流中我们增强了对**村发展状况的了解，认识到**村在农业、养殖业以及外出务工等现状，信息的获取有利于接下来各种工作的开展。
深入农户，收集第一手资料。为了更深入更具体地了解村民们的具体情况，队员们一行分为几组，分别走访了村里的各家各户，通过交流记录等方式对村民在生活、农作等资料进行了第一手的收集，成为穿梭村里的一道亮丽的风景线。交流中，队员们了解到现在人数不多的村里原来是个有着三千多人的村落，近年来由于外出务工的原因村里的人数大量减少，剩余的劳动力主要用在家庭耕种上。同时，由于没实现大规模的集约化和机械化，目前的耕种仍以人手劳力为主。走访是深入群众的第一步，是接下来融合群众的基础。
参观当地蛋鸡养殖场和邓氏宗祠，切身体会农民养殖业的进步与当地的古风民俗。在村委书记的带领下，我们对当地的蛋鸡养殖场进行了学习参观。虽然受金融危机的影响，但养殖户为蛋鸡养殖注入了新科技产物的先进品种，并采用科学化的方法进行养殖和料理，不仅反金融危机之道而行，而且在收获方面颇为喜人。虚心向养殖户学习了相关养殖方法之后，我们也根据学校的专业特色就还存在的问题向他们提出了建议，得到了他们的高度赞赏。随后，我们一行来到当地古风民俗代表地邓氏宗祠参观。据悉邓氏宗祠为明朝时留下来，经过几番修建存留至今，宗祠里边还保留着以前的书房原迹，据了解这在此前为革命时期人民充实文化、建设精神文明建设的好地方。在参观中，我们不仅领略到了当地的风情，而且深切感受到了时间带来的喜人的变化，不禁概叹新农村的新发展，对新农村不可估量的前景充满了希望。
另外，为了更好地宣传xx大精神，普及相关惠民的政策法律法规，让农民更深入地了解科学发展观的内涵，队员们精心准备了多份宣传资料、法律知识小册子、调查问卷等，通过派发、深入家庭调查、现场摆摊宣讲等形式展开了普法活动，吸引了村民们的关注并得到了赞赏。据悉，此次普法的内容与农民农村农业等息息相关，主要按农民日常生活中常遇到的法律纠纷分成土地承包，外出务工等五部分，对于提高村民们的法律意识具有相当的作用。同时，队员们还手工绘制了板报，张贴在村委宣传栏处，并于宣传栏前方悉心讲解。这一举措在村民中引起不小的反响，路过的村民纷纷停下，驻足观看。村民李大伯表示，以这样的方式学习xx大，比宣读文件更易于接受、理解。此行宣传取得了如期的效果，离不开每个队员的努力与付出。
在下乡期间，我队还来到了当地敬老院、幼儿园进行探访。老人们对我们的到来表现出了无限的喜悦，一位96岁高龄的老奶奶捧着我们送去的水果笑的合不拢嘴，直夸我们有爱心。通过与公公婆婆们的聊天，我们了解到在敬老院里的老人们大多是在建国时期由于得到党的关怀，在生活困苦之时受到的党的支助才住进了敬老院。在这里，他们的生活上受到无微不至的照顾，老人们表示出对党无尽的由衷的感谢。同日，我们参观了当地的一家幼儿园，并与小朋友们一起上课、做游戏。感染了小朋友们的天真，我们也给小朋友们送去了糖果，送去了大哥哥姐姐们的爱的关怀。此行探访活动使同学们认识到，社会上的弱势群体依然广泛存在，不容忽视，多点关爱多点给予是我们当代大学生应有的责任。
为期一个星期的“深入民众，普法下乡”的实践活动下来，我们增长了许多书本上没有的知识，了解了很多关于农民实际的生活、农作以及党的政策在农村的落实情况，倾听了村民们的心声，真实具体地掌握了关于三农状况的第一手资料。这些都是下乡所带来的弥足珍贵的收获。同时，根据村民们的实际情况以及他们所提出来的问题，我们结合党的相关政策及法律法规还有自身所学的知识，提出了我们对问题的认识和见解，并针对性地提出相关建议和意见，得到了村民们的好评。我想，这不仅给了我们一个表现的机会，更让我们在过程中锻炼了自己分析处理问题的能力，委实对我们有启发和促进作用。另外，新农村的建设以及科学发展观的普及依然存在着很多的问题，善待解决的难处还在，当前体制下的农村在科、教、文、卫、经济等各个方面的制度都不尽完善，我们需要付出的还有很多很多，这是我们得到的认识与体会。
要做到切实贯彻落实中央政策，建设社会主义新农村，宣传方面的功夫不可少。同时促进农民们思想的解放，在农村中引进先进的科技工具及农作物产品，指导农民运用科学的方法进行劳作，引导他们走先进发展的道路显得尤为重要。另外，要促进农民们思想的解放，还必须加强新农村的精神文明建设，提高农民们的思想道德素质，提升他们对基本问题的高质量高效果的分析和处理能力。一句话，新农村建设，任重道远。从这次的下乡活动来看，我们大学生依然需要努力学习好自身的专业知识，并结合实际分析处理问题，锻炼自己各个方面的能力，为将来的踏出校园奉献社会做好准备。
而从这次下乡的整个过程来看，还是要感谢每一个吃苦耐劳、不怕辛苦、甘于奉献的我们可爱的队员。一个人不论能力有多大，或者没有能力，在能力这个问题上是可以培养的;反过来，如果他没有爱心，没有奉献的精神，能力再好再强哪怕也无济于事。因此，我觉得所有的参与各种形式的下乡服务的同学都是善良的天使，他们没有天使的翅膀，但他们有天使般的心灵，显得高尚又弥足珍贵。同时，在一个活动中的领导、组织、安排与落实等每个程序上，也是活动能够顺利进行的保证。
在这里特别要感谢我们的领队唐诣和副队黄琦，从组织到带领到安排与融合等工作中，他们付出了好多，工作能够有条不紊顺利进行离不开他们的努力。而我们各个成员在“同一个名字”--“**市*街道**村服务队”下能够团结一致，互帮互助，勇于奉献，甘于付出，这样的精神也是任何一切都无法比拟的。我们在实践中付出，我们也在实践中形成了亲密的兄弟姐妹关系，收获了友谊，收获了成长。可以说，这次三下乡活动是具有深远实际的意义的。
忘不了夏日的风轻轻摇动婆娑的杨柳;忘不了雨点调皮地滑过亭亭的荷叶，亲吻粉嫩的荷花;忘不了乡间小径上弥漫的泥土的清香;也忘不了田间垅上无处不氤氲着的迷人绿意。 忘不了树阴中露出的红砖青瓦的农房一角;忘不了幼儿园中孩子们天真稚气的笑容;忘不了敬老院中爷爷奶奶们刻满风霜的脸和仁慈爱怜的眼神;更忘不了风风雨雨我们13个人一起走过，相互扶持，相互依赖，相视而笑，相拥而泣。大学生暑期了解踏入社会的有效练兵**市*街道**村三下乡服务活动圆满结束，在微笑中我们看到了遥远的未来……
